このロットは、インドネシアのアチェ中心部にあるKSU Item Reje Gayo co-opから届きました。Rege Gayo co-opには沢山の小規模生産者が所属しチェリーを持ち寄りますが、殆どの生産者は、その小さい敷地内でアボカドを始めバナナやオレンジ、グァバ更にはシナモンも栽培しています。チェリーは収穫され果肉を除去された後、【予備乾燥】と呼ばれる水分値30-50％の状態まで乾燥されます。その後乾ききっていない濡れたままの状態で脱穀され、パティオの上で３日間程乾燥させます。
品種：アビシニアバーボン、カティモール、カトゥーラ、ティムティム 標高：1,200m～1,600m 生産処理：スマトラ式 カッピング：ホワイトラム、ハーブ、スパイス、オレンジ
