Rony Lavanは野心的で品質を重視するカッパーで、ペルーの小規模生産者からより良いコーヒー、より大胆なコーヒーを開拓することにそのキャリアを費やしてきました。 長年に渡り大ロットや認証に注力してきたペルーがスペシャルティ市場として台頭する中、ロニーの情熱はトップスコアとベストカップの見極めと開発に注がれています。 グリーンコーヒーバイヤーのピエロ・クリスチャーニは、ピエロがカフェ・インポートでコーヒーを買い付ける前にロニーと出会い、2人は長年にわたって仕事上のつながりを保ってきただけでなく、素晴らしい友人にもなりました。
リマ・コーヒーの輸出組織の代表として、ロニーはすでにカハマルカのマイクロロットクオリティーのコーヒーの先頭に立つ地位を確立しています。 2017年にはカップ・オブ・エクセレンスがペルーに導入され、ペルーはその最高級品で国際的な脚光を浴びようとしています。ロニーと彼のコーヒーは、今後注目されることでしょう。
品種：カトゥーラ,ティピカ,ブルボン,カティモール 標高：1,650 – 1,800m 生産処理：ウォッシュド カッピング：トフィー、チョコレート、シトラスフルーツ
